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Las hierbas aromáticas son utilizadas desde hace muchísimo tiempo y existen una gran variedad de ellas, son utilizadas en la cocina ya que poseen un olor exquisito y dan sabor a los platos, siendo algunas veces las plantas lo que caracterizan a ciertas recetas.
Existen gran variedad de hierbas aromáticas pero las más comunes son Perejil, Orégano, Albahaca, Romero, Laurel, Menta, Salvia, Tomillo, Hierbabuena, Melisa, Menta, y un largo etc.
Hay que diferenciar dos tipos de aromáticas, las que se comen directamente, y las que necesitan un proceso de secado para posteriormente ser usadas como condimento o colorante.
CONSEJOS
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